Kaç kişilik : 4
Gerekli Malzemeler
1 Adet Kıvırcık Marulun Göbek Kısmı
5 Adet Sosis
1 Adet Et Suyu Tableti
1 Demet Maydanoz
1 Adet Patates
1 Adet Havuç
1 Adet Kabak
1/2 Çay Bardağı Sıvı Yağ
Tuz, Karabiber
Yemeğin Hazırlanışı :Öncelikle kıvırcık marulu ince ince doğrayın. Patatesi, havucu ve kabağı soyup, küp küp doğrayın. Sıcak yağda önce kabakları, patates ve havucu birlikte sote yapın
Sebzeler yumuşamaya başlayınca kabukları soyulmuş ve yuvarlak doğranmış sosisleri ekleyin.3 dakika boyunca beraber kavurun.
Sebzelerin üzerini 2.5 parmak aşacak kadar su ve et suyu tabletini ekleyip pişirelim. Ateşten inmesine yakın karabiber ve tuz serpelim. İçine küçük küçük doğranmış marul yapraklarını ekleyelim. Ateşten aldıktan sonra da ince ince kıyılmış maydanoz ve marulla süsleyip servis yapalım.
Kasım 9th, 2009
Çorbalar
|
Yorum Yok
Kaç kişilik : 4
Gerekli Malzemeler
3 Çorba Kaşığı Margarin
1 Adet Soğan
8 Adet Domates
1 Kahve Fincanı İrmik
8 Su Bardağı Et Suyu
10 Adet Mantar
2 Kahve Fincanı Kaşarpeyniri Rendesi
Yemeğin Hazırlanışı :Tencereye 1 çorba kaşığı margarini alıp, eritin. Soğanı yemeklik doğrayın. Yağda kavurun. Domatesleri küçük küçük doğrayıp tencereye ekleyin. Birkaç dakika çevirin.
İrmiği koyup karıştırın. Kısık ateşte 15 dakika pişirin. 8 su bardağı et suyunu ilave edip, 20 dakika daha pişirin. Ateşten alıp süzgeçten geçirin. Kalan margarini ve küçük küçük doğradığımız mantarları ekleyin
1-2 taşım daha kaynatıp tencereyi ocaktan alın. Rendelenmiş kaşar peynirini serpip servis yapın.
Kasım 9th, 2009
Çorbalar
|
1 Yorum
Kaç kişilik : 2
Gerekli Malzemeler
1 Adet Soğan
1 Demet Maydanoz
1 Tutam dereotu
150 gr Mantar
2 Su Bardağı Et Suyu
Tuz, Karabiber
Yemeğin Hazırlanışı :Soğanı kabuğunu soymadan ikiye ayırın. Maydanozu yıkayıp ayıkladıktan sonra yapraklı kısmı ile saplarını ayırın. Mantarları temizleyip ayıklayın. Sap kısımlarını kesip ayırın ve bekletin. Diğer kısımlarını ince dilimler halinde doğrayın.
Büyük bir tencerede soğanların kesim yerlerini hafifçe kavurun. Maydanoz ve mantar saplarını ilave edin. Et suyunu ekleyin. Kaynadıktan sonra kapağını kapatarak 30 dak. kadar pişirin 30 dakika sonra servise hazır
Çorbayı bir süzgeçten geçirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.Servis yapmadan önce dilimlediğiniz mantarları çorbaya ekleyip 5 dakika kadar pişirin. Servis tabaklarına alıp maydanozla süsledikten veyahut corba ustune dereotu da koyabilirsini,z sonra servis yapın.
Kasım 9th, 2009
Çorbalar
|
Yorum Yok
